Ο ΠΑΟΚ δεν είναι μόνο η μεγάλη ομάδα -όσον αφορά το ποδόσφαιρο-, υπάρχουν και οι ακαδημίες του που μας έχουν δώσει ουκ ολίγες χαρές τα τελευταία χρόνια, με τα ''πιτσιρίκια'' να δουλεύουν σκληρά, κάτι που φαίνεται και απο τις συμμετοχές τους σε μεγάλες διοργανώσεις και την κατάκτηση ενός απο αυτών.
Σήμερα όπως μάθαμε απο την επίσημη σελίδα της ΠΑΕ, ο ΠΑΟΚ επέκτεινε το δίκτυο των τμημάτων υποδομής του στην Ξάνθη και την Κομοτηνή δίνοντας έτσι μια ισχυρή απάντηση στις ακαδημίες του γαύρου που άνοιξαν στη Θεσσαλονίκη, με αποτέλεσμα να χάνονται καθημερινά, ανερχόμενα ταλέντα από τις δικές μας ομάδες τις, πόσο μάλλον από τον ΠΑΟΚ.
Ο ΠΑΟΚ έχει ήδη προπονητικά κέντρα και εγκαταστάσεις για ακαδημίες στη Ρόδο, την Κοζάνη, την Καβάλα, την Κατερίνη, τη Δράμα και την Κρήτη. Ας μην ξεχνάμε μερικά από τα τελέντα μας που μέσω των ακαδημιών πέρασαν στην πρώτη ομάδα, την καθιέρωση και την αγάπη του κόσμου. Πιο λαμπρό παράδειγμα αποτελεί ο Στέφανος Αθανασιάδης.